屠宰场可以使用屠宰设备处理各种牲畜。对于使用的屠宰设备，必要的清洁非常重要，这对设备的下次使用或肉质有很大影响。

屠宰机械的清洁应注意以下问题。

1、为了确保较大程度地清洁屠宰设备，需要定期(通常每天)清洁设备。只有这样，我们才能确保设备具有较佳的卫生状况。

2、屠宰设备由不锈钢制成的，该材料可以用一些洗涤剂清洁。严禁使用会影响设备使用寿命的消毒剂。使用清洁液后，请用清水彻底清洁机器。

3、清洁设备的电器和气动部件时，应多加注意。这些部件应具有良好的防护装置。请勿将水直接喷在电气部件上。我们可以用湿毛巾擦拭它们。

4、设备轴承不应直接喷水，以免损坏轴承。轴承清洁后应及时添加润滑油。

5、当不锈钢被腐蚀时，其表面会形成一层氧化层。较好使用酸性氮化物糊清除，适当通风并防火。

6、镀锌零件腐蚀后，应及时修理。首先清除腐蚀表面上的污垢和油脂，使表面具有金属性;然后在表面涂上灰色的环氧富锌底漆。环氧富锌底漆干燥后，在修补区域和周围区域均匀喷涂**的镀锌修补油漆。

7、塑料零件易碎，容易损坏，细菌将从细小的裂缝进入，进一步损坏塑料零件，而且不容易清洗，塑料零件要仔细清洗“死角”。